Talca ya puso fecha para una de sus actividades más masivas del invierno. La Municipalidad de Talca, junto a la Corporación Municipal de Cultura, Coexca S.A. y su marca Campo Noble, realizó este miércoles el lanzamiento de la XVI Fiesta Costumbrista del Chancho 2026, que se desarrollará los días 1 y 2 de agosto en la Plaza de Armas de la capital regional del Maule.
La actividad reunirá gastronomía, tradiciones locales, productores, emprendedores y oferta turística en pleno centro de la ciudad. La organización proyecta más de 25 mil preparaciones elaboradas con 40 toneladas de carne de cerdo, además de la participación de 20 chefs nacionales e internacionales.
El evento contempla también más de 25 restaurantes, 20 viñas de la Ruta del Vino Valle del Maule, cervecerías, artesanía, food trucks y la Competencia Nacional de Asadores, uno de los espacios que suele concentrar mayor atención durante la fiesta.
Dos días de gastronomía en el centro de Talca
La Fiesta Costumbrista del Chancho se ha transformado en una vitrina relevante para la cocina de invierno en la Región del Maule. Su formato combina platos preparados en base a carne de cerdo, muestras de vinos locales, productos regionales y actividades abiertas al público en la Plaza de Armas.
Durante el lanzamiento, el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, destacó la convocatoria que esperan para esta nueva versión y el trabajo conjunto entre el municipio, la Corporación Municipal de Cultura, la empresa privada e instituciones colaboradoras.
“Hoy la invitación es a disfrutar y a compartir. Tendremos ricos vinos; estará presente la Ruta del Vino; exquisitas preparaciones a cargo de 20 chefs nacionales e internacionales; además del concurso de asadores. (…) Esta fiesta, no creo, sino que estoy convencido, es la fiesta de invierno más grande del centro sur de Chile”, afirmó la autoridad comunal.
La cifra de carne disponible fue uno de los datos centrales del lanzamiento. Desde Coexca, el gerente de Comunicaciones Corporativas, Edgardo Castro, aseguró que la logística ya está preparada para abastecer el evento durante ambas jornadas.
“No va a faltar carne; ya tenemos dispuestas 40 toneladas de carne; toda la logística está preparada. Queremos invitar a la gente a que sienta esta fiesta como propia”, señaló.
Restaurantes, viñas, estudiantes y asadores
La versión 2026 volverá a incluir la participación de restaurantes, viñas del Valle del Maule y exponentes gastronómicos que trabajarán distintas preparaciones durante el fin de semana. La presencia de 20 chefs nacionales e internacionales busca ampliar la oferta culinaria disponible para los visitantes.
INACAP sede Talca también será parte del despliegue operativo y gastronómico. La vicerrectora de la institución, Soledad Schott, indicó que la casa de estudios participará con estudiantes en el desarrollo de la fiesta.
“Participamos con 230 estudiantes (…) llevamos 16 años trabajando juntos en esta fiesta y estamos muy orgullosos”, señaló Schott durante la ceremonia.
La Competencia Nacional de Asadores será otro de los componentes principales del programa. Aunque el detalle completo de participantes y horarios no fue informado en el texto base, la actividad fue presentada como parte de la programación oficial para los días 1 y 2 de agosto.
Impacto en comercio local y gestión de residuos
Además de la oferta gastronómica, la Fiesta del Chancho 2026 incorporará emprendedores, productores y artesanos, lo que permitirá sumar actividad comercial local durante el fin de semana. La presencia de food trucks, cervecerías y viñas también amplía el movimiento económico asociado al evento en el centro de Talca.
El municipio informó además la incorporación del programa Talca Recicla, destinado a la gestión de residuos generados durante la celebración. La medida apunta a ordenar parte del impacto operativo de una actividad que concentra alto flujo de público, consumo de alimentos y uso intensivo del espacio público.
El lanzamiento contó con la presencia de concejales de Talca. Christopher Moller sostuvo que “esta es una actividad que crece día a día”; Mauricio Ceballos la calificó como “una de las fiestas más importantes de nuestra zona y la más importante del invierno”; mientras que Rodrigo Poblete afirmó que espera que “sea, una vez más, una gran fiesta familiar de invierno” con visitantes de la región y del país.
La XVI Fiesta Costumbrista del Chancho 2026 se realizará el sábado 1 y domingo 2 de agosto en la Plaza de Armas de Talca. La organización está a cargo de la Municipalidad de Talca, la Corporación Municipal de Cultura, Coexca S.A. y Campo Noble, con apoyo de instituciones públicas y privadas.
Sigue la cobertura en MauleNews.com y mantente informado con la actualidad de Talca, la Región del Maule y Chile.
0 comments:
Publicar un comentario